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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 06:04

Bonjour/ Salam ,

Voici une idee' tres sympa , rapide et economique pour un gouter gourmand et sans chichi.
il s'agit d'un melange de farine a pancake que l'on prepare a l'avance comme les paquets que l'on achete tout pres. la difference c'est que celui ci est fait maison et plus sain .

la recette me vient de mon amie samira du blog tartine et chocolat ........et qui l'a pris de son cote' du celebre livre :Nigella express de Nigella Lawson.
pan1.jpg

 

voici un copie'-cole' de la recette avec mes remarques en rouge

 

Ingrédients pour Mix à pancake

480 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude ( 2 cac rase)
1 cuillère à thé de sel ( une pincee' )
4 càs de sucre ( 5 pleines  + la vanille en poudre )

Mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans une boîte hermétique.



De ma part, j'ai utilise' la moitie' du mix et garde' le reste pour  le petit dej du dimanche inchallah.
si on aime les pancakes, on peut  augmenter les ingredients pour faire une  plus grande quantite'. 
 
pan3.jpg

Pour les pancakes

250gr de mix à pancakes ( recette du haut)
1 oeuf
250 ml  de lait
1 càs de beurre fondu  ( 1 cas d'huile pour moi , fleme de faire fondre 1 cas de beurre .lol)

Préparation:

Mélanger le tout, chauffer une poêle à sec ( la cuisson des pancake est comme celles des muffins, il faut qu'il yait un peu de grumeaux ds la pate pour avoir une crepe aeree'  )
mettre une petite louche dans la poêle bien chaude diminuer le feu ( j'ai passe' un torchon imbibe' d'huile  avant de cuire les pancakes)
quand de petite bulle apparaissent sur le dessus du pancake le retourner délicatement et continuer la cuisson sur l'autre face.

on peut les consommer avec de la confiture, un melange de beurre et miel .... nutella....etc

voici les miennes qui n'ont pas fait long feu:

pan2.jpg

 

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Published by culinarydelights - dans crepes et beignets
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commentaires

fafa 11/03/2010 14:55


voilà une bonne recette rapide et bonne
bonne aprèm


Maiwenn 10/03/2010 15:25


C'€st génial ! Je note ! Bonne fin de journée !


mimi 10/03/2010 12:10


wahouuu très beau tes pancakes
bisous mimi


RadoTouille 10/03/2010 00:30


tres reussis bravo..


bigmumy - Ma cabane aux Délices 09/03/2010 23:31


Bonsoir Kaouther , elles sont très belles tes pancakes et surtout pratiques
bonn€ nuit


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