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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 07:29
Bonjour/Salam,


Voici un delicieux  gateau , d'un moelleux incomparable  au gout bien prononce' de citron sans pour cela etre acide.......cette recette utilise les verres comme toutes les recettes traditionnelles maghrebines ........ de ma part, j'ai appris avec l'experience que je dois toujours diminuer la quantite' de la farine preconisee' dans les recettes  Algeriennes et marocaines sinon le resultat  serait  compacte pour moi .......
j'ai aussi augmente' la recette du sucre car avec le jus de deux citrons , j'ai eu peur que le resulat  ne soit trop acide, d'autant plus que je n'avais pas de chocolat pour glacer le gateau comme le preconise la recette. le resulat etait impeccable,le gateau etait sucre' a point et le gout du citron bien present comme je l'aime, la texture tres fondante comme vous pouvez le voir sur la photo.
la recette me vient de Dal de cuisinetestee'. vous pouvez aussi voir la version glacee' au chocolat chez Naima qui l'a aussi essaye'. ( click ici )



je vous donne la recette integrale avec mes modification en parenthese .


INGREDIENTS
  1. 1 verre de sucre ( 1 verre et demi de sucre. mon verre faisant 200ml)
  2. 4oeufs
  3. 2 beaux gros citron(zeste et jus)
  4. 1verre d'huile (3/4 de verre)
  5. 3verre de farine. (1 verre et demi)
  6. 1 sachet levure chimique

Preparation :

  • melanger le zeste,sucre,oeufs avec un batteur ou avec fouet.
  • Puis le jus de citron(3/4v)et huile,ensuite farine et levure.
  • enfourner. ( 180 degres pendant 35mn chez moi.)
  • Glacer avec un chocolat noir ou autre. ( saupoudrer de sucre glace)



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Published by culinarydelights - dans Gateaux et Cakes
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commentaires

Meriem 15/12/2012 17:34

Salam walicoum! Je l'ai réalisé ainsi que le moelleux au chocolat... Très contente du résultat ! Ils étaient tous les deux délicieux! Merci pour ton partage, vraiment, tes recettes sont toutes
superbes! Mah salama !

culinarydelights 08/01/2013 14:55


Beseha meriem Bises


shandra 08/08/2011 09:15


je l'ai testé hier, super bon ! merci pour la recette !


julien 26/02/2011 08:02


j'adore ce gateau !!!


darna 22/02/2010 13:51


j'adore les gateuax au citron
ton gateau est ciblé pour tre dans la liste lol
bises$$


raty 27/10/2009 13:51


c la 1ère recette sur ce site que j'essaye car je viens de le découvrir ,et je vous avoue que c'est un délice,je l'ai réussi sauf que a la sortie du four le centre du gateau s'est enfoncer un peu
mais ça reste un délice,ma fille et mon mari ont bien aimé


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