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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 18:43

Bonjour

crevettes

Depuis qu'une amie  m'a appris cette delicieuse facon de preparer les crevettes, je ne fais  plus la version  en sauce tomates que je trouve desormais trop banale. lol! lol!

INGREDIENTS:

500 g de crevettes
un oignon
3 a 4 gousses d'ail ecraseS au mortier avec un petit morceau de gingembre
1 cac de shrimp paste que je prefere remplacer par lahrissa
un demi verre de lait de coco (j'utilise une cannette de 200ml, je verse 150 et remplace la quantite' restante par de l'eau)
une cas de concentre' de tomate
une cac de soya sauce (il m'arrive de ne pas en mettre comme tout l'heure )
se,poivre, curcuma et une cas de curry
2 a 3 cas d'huile

faire revenir les crevettes avec l'oignon hachee', le melange ail, gingembre, sel, epices...... laisser sur feu doux pd 5 a 10mn, en remuant de temps a autre. ajouter lahrissa, la tomate, la sauce soja, et le melange lait de coco/eau. laisser epaissir sur feu doux.
servir avec du riz thai, et garnir de spring onion

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Published by anoussa - dans Asian Delights
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commentaires

DAHLIA 02/11/2010 23:25


slt j'adore ton blog moi qui suis nul en cuisine je sens que je vais devenir 1 cordon bleu grace a toi en effet g testé pas mal 2 tes recettes et ce fut des succes je te suis tres reconnaissante et
j'espere que tu ne vas pas arreter en si bon chemin. Ici a alger il n'ya pas de lait de coco est ce que je peux le remplacer par un lait ds lequel j'aurai infuser de la noix de coco merci


culinarydelights 03/11/2010 02:22



merci bcq Dahlia pour ton si gentil message. je fais de mon mieux pour alimenter mon blog, mais c'est pas evident avec mes respensabilites familiales. allah moustaan.


pour ta question, je ne crois malheureusement pas que ca soit possible de faire ca, le lait de coco est naturel .on peut pas le reproduire en infusant la noix de coco ds le lait.


essaye de t'en procurer de l'etranger si possible sinon regarde d'autres recettes, lolllllll


bisous



fériel 14/08/2010 16:21


Huuuum que ça semble bon!


oum mouncif rayan 20/04/2010 11:04


toujours avec des bonnes choses avec toi!! bravo**


Biksuit 01/04/2010 08:10


Je ne cuisine jamais du sale avec du lait de coco, je testerais ta recette inchallah pour voir ce que ca donne.


bigmumy - Ma cabane aux Délices 01/04/2010 01:15


j'aime les plats à base de coco, c'est très parfumé et bien bon, ton plat kaouther me fait trop saliver !!!
bonn€€ nuit


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