Culinary Delights

Bahulu, les madelaines Malaisiennes

Carres et Muffins

Par anoussa

Salam /Bonjour les ami(e)s, je vais essayer de vous mettre quelques recettes que j'ai prepare' avant mon depart, et je commence aujourdh'ui par les bahulu........... ces petits gateaux qu'on vent partout dans les rues Malaisiennes........... elles sont...

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De retouuuuuuuuuur

guali- guoutlek

Par anoussa

Bonjour les ami(es) Me revoila de retour sur mon blog apres une longue pause passee' principalement en Algerie ou j'ai pu revoir mon pays, ma famille et savourer les bons petits plats bien de chez nous. Vous pouvez , justemment voir quelques photos de...

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Tlitli (langues d'oiseaux a l'Algerienne)

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

Hormis le couscous, la cuisine Algerienne regorge de plats a base de pates , achetee'( comme le tlitli, la dwida ) ou fait maison comme la mkartfa/ trida, chakhchoukhat edfar, ou de biskra, rechta.........etc....... elles sont souvent preparees de la...

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Fraises choco-coco

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Hier, j'ai voulu inaugurer mes deux moules a glacons en silicone,en preparant ces petites truffes sympas que j'ai pioche' sur un site hollandais. c'est tres simple, il vous faut : un moule a glacons en forme de fraises du chocolat de la noix de coco du...

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Lunes aux amandes

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Voici des biscuits qui me rappellent mon enfance , car tout comme les croissants a la noix de coco, ces lunes etaient toujours presentes chez moi,lors de l'aid ou a la longueur de l'annee' pour accompagner un bon vert de the' . la recette est tres simple,...

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M'cheweks ( petits gateaux Algerois aux amandes)

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Les m'cheweks sont des petits fours Algerois a base de pate d'amande maison et enrobes d'amandes concasses ou effiles. Vous pouvez , comme on fait de nos jours, realiser une version plus economique(mais moins bonne) en remplacant les amandes classiques...

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Saha Aidkoum

guali- guoutlek

Par anoussa

Bonjour les ami(e)s, A l'occasion de la fete de l'Aid qui marque la fin du ramadan , je tiens a souhaiter a tous et a toutes bonne fete de l'aid. Puisse Allah accepte notre jeun et nos prieres inchallah! Je tiens a remercier toutes mes amies blogueuses...

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Tresse feuilletee' au poulet

Entrees

Par anoussa

voici ce que j'ai prepare comme entree' a mes invites de la semaine pasee' : Procedure: preparer une pate de votre choix(sablee',feuilletee', a pizza........etc) l'etaler en un grand rectangle, puis tracer deux lignes parallelles pour y deposer la farce...

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ZEEEEEE tarte au flan

Tartes

Par anoussa

J'ai essaye' plusieures recettes de tarte au flan mais celle que je propose aujourdh'ui est la seule qui m'ait donne' un resultat aussi authentique et delicieux que celui des patissiers cette recette qui,me vient de loky, une des grands chef de cuisine...

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Tajine lahlou/ chbah esafra (Tajine miele' aux Amandes et fruits secs)

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

Le tajine lahlou Algerien, (marka hlouwa comme c’est appelle’ dans ma ville) est un plat , sucre’ au parfum de miel, fleur d’oranger, et diverses fruits secs ou frais. C’est un tajine,associe’ aux grandes ceremonies et fetes familiales ainsi qu’au mois...

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