Poisson au four farci au crevettes et legumes marinés

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

Comme le poisson est en abandance et pas du cher ici, (en Malaisie), j'essaye de le programmer tres souvent et le preparer d'une multitude de facons. voici une succulente recette familiale, ideale pour des receptions. A presenter comme plat principal...

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Ghribiya/montecaos aux cacahuettes

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Avant hier, j'ai recu du monde pour le diner et je voulais faire des petits fours maghrebins pour accompagner le the'......... j'ai cherche' ds mes archives, mais toutes les recettes etaient assez elaborees et prenaient plus ou moins du temps....... heureusement...

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Mini pizzas Turques et leur sauce au yaourt

Middle-eastern delights

Par anoussa

la pizza Turque ou la pizza orientale comme je prefere l'appeller est une sorte de galette tres fine , garnie d'un delicieux melange de viande d'agneau ou de boeuf hachee' , tomates, oignons, poivrons, herbes et pignons..... cuite dans le four a tandour...

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Cigares de choux farcis a L'egyptienne

Middle-eastern delights

Par anoussa

l'Egypte, situe' au carrefour de la Méditerranée et du Moyen-Orient, est un pays qui regorge de delices culinaires , et qui reflette le metissage de plusieures civilisations. Le " mahchi malfouf " ou les cigare de choux farcis est une entree' typiquement...

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Kefta Marocaine aux oeufs

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

Pour changer de la kefta Algerienne , il m'arrive souvent de faire la version Marocaine qui m'a ete' transmise par mon amie, Fatima du blog Darna. Tajine kefta Ingrédients pour la viande hachée : - 500gr de viande hachée - la moitié d'un oignon émincé...

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