Culinary Delights

Tajine Malsouka/ Tourte a la Tunisienne

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

Bonjour! aujourdh'ui, j'ai eu envie de preparer tajine malsouka et le partager avec vous. Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas, le tajine malsouka est un plat typiquement Tunisien, prepare' avec des feuilles de brik chevauches de la meme maniere...

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Beryani Irakien et son poulet facon tandouri

Middle-eastern delights

Par anoussa

Le Beryani est un riz de ceremonie typiquement Indien qui s'est propage' a travers le siecles dans presque toutes l'Asie et certains pays Africains comme le sud d'Afrique ou l'Ile Maurice ou il ya une grande communaute' Indienne....... Je vous propose...

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Cocas

Entrees

Par anoussa

Il ya quelques jours j'ai fais les cocas avec la pate de croissants au poulet d'Oum koultoum et c'etait un pur regal. c'est une pate que j'ai adopte' depuis mon premier essai, facile a travailler, legere et beaucoup moins bourrative que la pate brisee'!...

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Gouttes au poulet

Entrees

Par anoussa

J'adore faire des chaussons et varier leur formes....... ils sont ideals pour des buffets mais aussi pour un diner simple et pas trop complique'! voici une variante sous forme de gouttes que j'ai trouve' il ya quelque temps sur le forum arabe de lakii....

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wardat elfelfel/ tranches de poivrons farcis et garnies de tomates, fromage et olives

Entrees

Par anoussa

coucou les amies, voici l'un des premiers plats lybiens que j'avais teste' en venant ds ce bled......... l'epouse de l'ami a mon mari me l'avait preparait en entree' quand elle m'a invite' chez elle........ j'avais beaucoup aime' l'idee' de presentation...

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Chrik/ briochettes Canstantinoises

Brioches et Viennoiserie

Par anoussa

Je reste dans les recettes traditionnelles Algeriennes et cette fois-ci, direction CANSTANTINE , la ville aux ponds suspondus, pour deguster des CHRIKS qui ne sont autres que des briochettes , qu'on offre souvent a la fin des ceremonies , en compagnie...

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Mon fond d'ecran

guali- guoutlek

Par anoussa

A la gentille demande de patricia , d' echoubi et d'oum souhaib , je vous montre mon fond d'ecran. Actuellement, c'est une photo que j'ai pris de ma chambre d'hotel ,il ya a peu pres un mois ,lors d'une courte visite a Desaru, qui est un petit village...

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Gateau ultra fondant au citron

Gateaux et Cakes

Par anoussa

Voici un gateau que je viens tout juste de preparer pour notre gouter. C'est une recette que MOUNET47 de cerices et clafoutis nous a fait decouvrir sur cuisine testee' . Selon mounet, le gateau doit etre : - ferme en dessous (un peu comme une pate á clafoutis)...

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Baklawa Algerienne avec photos detaillees

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Je vais essayer dans ce billet de vous parler de la baklawa Algerienne, qui , avec le makroud ,constitue le must de tout evenement heureux, ce sont les classiques, les incontournables , les indemodables qui doivent imperativement etre presents lors des...

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Cream de Parisienne / petits pains viennois d'Avital

Brioches et Viennoiserie

Par anoussa

Cela fait un moment que j'ai decouvers ces petits pains viennois d' Avital grace a lakbira et son magnifique blog mais je n'ai pu les preparer qu'aujourdh'ui.......... il ya de quoi!!!!!!!! il ya tellement de bonnes recettes sur vos differents blogs qu'il...

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