Culinary Delights

Le pain maison Algerien

pains de tout horizons

Par anoussa

Le khoubz edar/ koucha est le pain de ceremonie Algerien par excellence. delicieux, moelleux a souhait, il est parfait pour accompagner toutes sortes de sauces ou une bonne tasse de cafe' matinale,parfumee' a la fleur d'oranger comme on fait si bien chez...

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Ma harira

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par anoussa

La h'rira est la soupe nationale au Maroc mais aussi celle de toute la partie Ouest d'Algerie. les facons de la preparer different selon les villes et chaque famille ayant sa touche personnelle comme toutes les recettes ancestrales. voici ma recette personnelle...

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Mes baguettes viennoises

Brioches et Viennoiserie

Par anoussa

Apres les Hamburgers de maman-Helene,voici ses baguettes viennoises. une recette adoptee' depuis plus de deux ans et qui donne un tres bon pain a la mie aeree' et bien filante. Il m'arrive de transformer ces baguettes en petites briochettes en ajoutant...

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cannelloni de crepe a la viande hachee'

crepes et beignets

Par anoussa

salam/bonjour voici une recette de crepe salee' qui etait presente a notre table d'hier. a vrai dire, la meme recette existe deja sur mon blog (clic ici) mais puisque j'ai change' de farce et de pate a crepe, j'ai voulu la partager avec vous. cette fois...

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salade composee' aux saveurs Algeriennes

salades

Par anoussa

Bonjour, voici un ensemble de salades aux saveurs Algeriennes que j'avais prepare' a mes invites pendant le mois de ramadan. l'assiette est composee' de Hmiss ( version Algerienne de la salade au poivrons grilles.), salade de concombre et thon torchi...

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Halla/pain juif au chocolat

Brioches et Viennoiserie

Par anoussa

Voila une tres bonne brioche que j'ai realise' deux fois pendant ce ramadan. la mie est aeree', fillante et bien moelleuse et comme le dit Isma, c'est un regal, degustee' chaude , a peine sortie du four avec le chocolat encore fondants!!!!!!!! la recette...

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Cake au cacao

Gateaux et Cakes

Par anoussa

Salam/ Bonjour, voici une bonne recette de cake qui me vient de Nadia. une recette ultra rapide qui donne un cake , tres tendre et super delicieux . Ideal quand on veut preparer un gouter rapide , delicieux et avec peu d'ingredients.!!!!!!! La recette...

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Genoise au chocolat et chantilly

Gateaux et Cakes

Par anoussa

Salam/ bonjour, comme promis, je vous mets la recette du gateau que j'ai realise' pour mes amies .il s'agit d'une genoise au chocolat , fourree' et napee' de chantilly . ce n'est pas complique' a faire et le resultat est tres delicieux! Ingredients :...

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Halwat lambut ou les biscuits de mon enfance

Gateaux Algeriens et orientaux

Par anoussa

Bonjour/ salam, vous etiez nombreuses a aimer les bracelets sables de loky que j'ai poste' il ya quelques jours et comme promis je vous mets la version Algerienne. les deux recettes sont tres delicieuses mais leur texture different dans le sens ou le...

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Gateau moelleux aux Pommes de RACHIDA AMHAOUCHE excellent!!!!!

Gateaux et Cakes

Par anoussa

Salam/bonjour, voici un gateau, delicieux, super moelleux et d'une facilite' infantine.......3 conditions que j'affectionne particulierement. lol surtout quand j'ai envie de faire quelque chose de rapide et delicieux pour les gouters des enfants.........

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