n humble espace sans pretention pour partager mes essais en cuisine et mon heritage culinaire Algerien
Salam/ Bonjour, voici un super gateau aux pommes que vous allez adorer comme moi. il est d'un moelleux!!!!!!!!! qu'il fond litteralement en bouche !!!!!!!la recette me vient de zakia de cuisinetestee' . Je n'ai rien change' a la recette sauf que j'ai...
salam/ Bonjour, voici mon plat principal d'aujourdh'ui, simple, delicieux , mais surtout, surtout rapide a faire , et les ramadaneuses savent de quoi je parle. Je vous explique comment j'ai procede': pour faire la kefta , j'ai melange' viande de boeuf...
Salam, Aujourdh'ui, je voudrais partager avec vous quelques cadeaux qui me viennent directement de la ville d'asfahan en Iran, unne ville celebre par sa lourde histoire, la qualite' de ses tapis et son patrimoine culinaire. J'avais demande' a une connaissance...
Je voudrais partager avec vous ces quelques photos de l'exposition de patisserie Algerienne l'ors du salon culinaire " cuisine et tendance" qui a pris place a Alger, juin dernier et dont choumicha etait l'invitee' d'honneur. Choumicha est venue rencontrer...
salam/ bonjour tout le monde, L'autre jour j'ai fait des cheese naans pour les enfants et j'ai pense' a prendre les etapes en photos....... au debut, je pliais la pate en chaussons comme le preconise la plupart des sites francais mais depuis que j'ai...
Salam/ Bonjour et saha ftourkoum Ajourdh'ui j'ai realise' ces petites fleurs au thon ainsi que les saucisses d'hier. j'ai utilise' la farce au thon des cocas espagnoles et je ne suis pas du tout decue du resultat. ca m'a rappelle' les feuilletes qu'on...
voici une recette qui est souvent presente sur notre table de gouter ou petit dejeuner du dimanche. une recette que j'ai pioche' d'un livre Australien sur les pancakes . all , you need is : 1 tasse et demi de farine(1 tasse= 125g) 1 cas de levure chimique...
Salam/ Bonjour, Dans billet precedent, je vous ai parle' du nasi goreng malaisien et des croquettes de pdt que j'ai eu le plaisir de deguster chez moi amie Malaisienne. Aujourdh'ui, je vous livre ala recette des bergedil/ ou perkidil en indonesien..,...
Cette recette n'a du fameux sandwich mexicain que la forme et le nom, mais rassurrez vous ce n'est pas moins bon, je dirais meme que c'est meilleur que les vrais taccos grace au moelleux de la pate apporte' par le lait en poudre. Ingredients: 3 tasses...
3 Poivron ou piment ou un melange des deux 3 tomates une tete d'ail (n'utilisez que quelques gousses) citron Sel, Poivre, huile d'olive Thon, Câpres, fromage Olives vertes ou noires 2 oeufs durs placer les legumes dans un plateau et les faire griller...
Slatet blankit est une salade typiquement Tunisoise , toujours associe' au mois du ramadan mais qui peut eventuellement se faire en dehors de ce mois ou elle represente un choix ideal pour les buffets et les receptions. pour faire cette salade, il nous...
Salam/Bonjour, je continue a partager avec vous mes aventures culinaires ramadanesques et vous propose le tajine maadnous, ou tajine au persil , tres prise' dans ma ville natale surtout en cette periode du ramadan. la recette est la meme que celle du...
j'ai trouve' cette recette sur le forum "beauty maroc" , mais la recette initiale est de oumyounes (de cuisine marocaine ) Comme je voulais preparer quelque chose pour le gouter , j'ai decide' d'essayer cette recette sans vraimment y croire.........mais...
Salam, je voudrais partager avec vous ces sables que j'ai realise' aujourd'ui. la recette est tres simple mais la deco rend le resultat classy. je me suis inspiree' de la recette d'oum chayneze de l'ancien forum d'oum lila . j'ai fait quelques modification...
Salam, Bonjour, Quelques jours nous separent du mois sacree' du ramadan , un mois de piete' , contemplation , invocation et priere . Seulement qu'on le veuille ou pas, la cuisine joue un grand role pendant ce mois, etant donne' que les maitresses de maison...
voici une idee' sympa de sandwich roule' que j'ai pioche' sur le site arabe de "lakii" preparer votre pate pate a pizza habituelle , laisser la lever, diviser le paton en 2, parseumer votre plan de travail de farine, etaler finement la pate , tartiner...
voici un savoureux gratin de pates que nous aimons beacoup a la maison. il est compose' de pates prealablement cuites, de sauce tomate, bechamel, fromage , le tout bien melange' et mis a gratine' au four! un regal meme pendant le ramadan ou on ne mange...
le Tlitli est un delicieux plat Algerien qu'on fait souvent lors des ceremonies. il consiste a faire cuire les langues d'oiseaux a la vapeur deux ou trois fois, puis on verse dessus une sauce blanche ou rouge, selon notre convenance , et on remet sur...
salam tout le monde, Aujourdh'ui, est le premier jour du mois sacre' du ramadan. a cette occasion, je tiens a souhaiter a mes consoeurs bloggeuses musulmanes et tous (tes) les lecteurs(trices) de ce blog, ramadan karim. Qu'Allah accepte notre jeun , prieres...
Dans quelques jours, le mois sacre' du ramadan va s'installer et toutes les patisseries frites et mielees, bien de chez nous, vont faire surface. Nous avons en Algerie, un miel industriel , special patisserie qu'on appelle 3ssila, et qu'on utilise pour...
Salam/ Bonjour........ Aujourdh'ui, je vais vous parler d'une recette que je fais depuis des annees mais que je n'ai jamais partager avec vous , bien qu'elle soit facile a faire et ideal pour des buffets, gouters anniversaires ou un simple diner........en...
Salam/ Bonjour, comme j'avais des carres feuilletes qui trainaient chez moi depuis quelque temps, je voulais les utiliser pour faire un gouter rapide pour les enfants en utilisant les saucisses fumees qu'ils aiment beaucoup. Je me suis alors inspiree'...
Bonjour/ salam, vous etiez nombreuses a aimer les bracelets sables de loky que j'ai poste' il ya quelques jours et comme promis je vous mets la version Algerienne. les deux recettes sont tres delicieuses mais leur texture different dans le sens ou le...
le Taboule' est une salade moyen-orientale tres connue , mais toujours preparee' avec du bulghour (ble' concasse') et jamais avec du couscous ou des legumes de tous genre comme on voit souvent dans les recettes francaises. voici ma facon de le preparer:...
voici un plat traditionnel qu'on fait beaucoup pd la periode de l'aid lekbir ou la viande d'agneau est en abandance. ici, je l'ai remplace' par des morceaux de poulet pour aller vite: un poulet lave' ,flombe' ,bien egoutte' et coupe' en morceaux sel,poivre,paprika,...
