n humble espace sans pretention pour partager mes essais en cuisine et mon heritage culinaire Algerien
To continue my series of posts about Algerian homemade pasta, I ‘d like to shed the light on one of the finest and most difficult pasta dishes that combine both othoman heritage with the amazigh /berber cooking methods …. the dwida or gritliya as it’s...
Bonjour/ salam, j'ai trouve' ces bougies chez oumtalal qui les detient a son tour de chez sourour. "pour ceux qui ont un blog je vous dis: S'il vous plait? faites circuler ces bougies, pour que la flamme de l'espoir ne s'eteigne JAMAIS" une pensee' particuliere...
Salam/ Bonjour apres un delais d'un mois, notre kooky a enfin mis en ligne tous les couscous prepares par les participantes! un choix immense et des photos qui vous donnent un creu a l'estomac ........ vous pouvez y aller et jeter un coup d'oeil et voter...
Bonjour/Salam, je voudrais partager avec vous cette succulente recette de beignets que j'ai deniche' sur le merveilleux blog de tartine et chocolat .c'est une recette que j'ai note' depuis fort longtemps et que je n'ai pas eu l'occasion de realiser, car...
Salam/Bonjour........ voici une delicieuse tourte que j'ai prepare' il ya quelques jours. Pourquoi Algerienne? parceque je me suis inspiree' de la chakchouka ( ratatouille) d'epinards telle qu'on a la prepare dans ma famille en rajoutant d'autres ingredients...
Salam/Bonjour, voici une recette facile , sympa , rapide a faire, et ideale pour le gouter . je l'ai deniche' sur le blog d'oumayman que je vous invite a visiter. vous y trouverez plein de bonnes choses. de ma part, j'ai repere' d'autres recettes que...
Bonjour/ salam, je voudrais partager avec vous ce gateau roule' , que je pourrais parfaitement appeler " roule' vide- frigo, lol comme il me restait un peu de mousse au chocolat dans mon congelateur et que j'avais 200 ml de creme fleurette a liquider,...
Salam/Bonjour, voici une delicieuse quiche au poulet que j'ai prepare' il ya quelques jours. je l'ai accompagne' de salade verte et chorba beida Algerienne. Les quiches Francaises preconisent souvent la creme fraiche comme ingredient de base. perso, je...
Bonjour/ Salam ces jours-ci, je suis moins presente sur mon blog et les votres, vous m'en exusez. car je le serais encore plus la semaine prochaine donc ne vous etonnez pas si vous ne recevez pas de reponses a vos commentaires , je le ferais des que possible....
Salam/ Bonjour, Voici des biscuits traditionnels Algeriens, pour ceux qui ne connaissent pas , simples ,delicieux et accompagnent parfaitement une bonne tasse de cafe' ou un vere a the' a la menthe. la recette me vient de Ratiba que je remercie beaucoup...
Bonjour/ Salam, vous etiez nombreuses a me demander les details du gateau drapeau que mon amie khadija ,( alias nana52), a prepare' a l'occasion de la qualification de l'equipe Algerienne au mondial. Khadija a refait le gateau pour nous montrer comment...
Bonjour, Je reste dans la categorie beignets et je vous propose une recette que j'avais realise' avant le ramadan et que je n'ai pas eu le temps de publier. il s'agit des beignets de Doriana de cuisine testee' qui ont fait ravage sur ce ce forum . Doriana...
Bonjour/salam Il est vrai qu en Algerie voire le maghreb en général, on a tendence à plus au moins péférer les petits fours traditionnels pour accompagner le café vu que ce genre de recettes, donne une plus grande quantités et peuvent facilement se congeler...
Salam/ Bonjour, voici les delicieuses bouchees que j'ai realise' pour l'aid........ c'est une recette que je voulais essayer depuis pas mal de temps et que je retardais a chaque fois, et en voyant la belle assiette de samira , j'ai decide' d'en faire...
Bonjour/Salam, voici une delicieuse recette de brioche que j'ai essaye', il ya plusieures semaines et que je n'ai pas eu le temps de la partager avec vous! la recette me vient du magnifique blog de Loubna qui regorge de merveilles , machallah! Allez y...
Salam/ Bonjour, La loubya ou les haricots en sauce est l'un des plats les plus aimes en Algerie et au maghreb en general. On la consomme beaucoup en hiver accompagne' de pain maison, harissa et un bon filet d'huile d'olive. il ya mille est une facons...
Bonjour/ salam, je voudrais partager avec vous ces photos du jour de l'aid, j'ai pas fait grand chose, juste un simple BBQ pour reproduire l'ambiance du bled. j'ai fait griller, des cotelettes, du poulet, ( prealablement marine' dans du yaourt nature,...
Salam/Bonjour Encore une fois, je reviens avec une recette realisee' il ya des mois et dont la majorite' des photos ont disparu de mon pc. je n'allais pas la mettre avant de refaire le gateau et vous proposer des photos plus belles, et plus grandes, mais...
salam/ Bonjour, Je prends un break de la cuisine pour repondre au tag, gentillement envoye' par Naima Thanks Naima Depuis combien de temps as-tu un blog ? depuis janvier2007 sur canblog et j'ai demenage' recemment sur overblog 2/ Combien as-tu de blog...
Salam/Bonjour, apres la kabsa de crevette Je reste au moyen-orient , pour vous proposer un autre plat , tout aussi delicieux mais beaucoup moins cher que le precedent.lol Daoud bacha est un plat tres repandu dans les pays du cham ( Syrie, Liban......)...
Bonjour/ Salam......... cela fait un mois que je n'ai pas alimente' mon blog avec de nouvelles recettes.........et ce n'est pas faute d'avoir cuisine'....... mais j'avoue que j'ai de moins en moins envie de blogger......de prendre des photos, de les signer,...
Bonjour, A l'approche de la nouvelle annee' chinoise , les etageres des superettes sont remplis de mandarine, un fruit tres consomme' en cette periode de l'annee' puisqu'il symbolise la richette et la chance ...... et comme c'est la seule periodeou l'on...
Salam, Bonjour le tcharek est un gateau typiquement Algerien toujours present l'ors des ceremonies ou de la fete de l'aid comme c'est le cas en cette periode . il ya toutes sortes de tcharek , le tcharek msaker ou corne de gazelle comme c'est appelle'...
Salam/ Bonjour tout le monde, et Joyeux Noel a toutes les copines qui le fetent! Aujourdh'ui, je voudrais partager avec vous ma recette de poulet roti.......avec en bonus ,toutes mes astuces personnelles pour un gout meilleur. !lol En effet, Que de meilleur...
Salam/Bonjour.......... Sfax est une belle petite ville sur la cote -Est de la Tunisie..........une ville renomee' pour sa cuisine et surtout sa belle patisserie raffinee'.......... voici mes pates a la sfaxienne que j'ai realise' aujourdh'ui..........une...
