n humble espace sans pretention pour partager mes essais en cuisine et mon heritage culinaire Algerien
BONJOUR /Salam Je voudrais partager avec vous un diner Asiatique, dans un setting authentiques et aux des tendances malaises et thailandaises........ voici les plats qu'on commande quand on mange dehors: au centre, et a droite, vous avez le nasi goreng/...
Salam/ Bonjour, D'abord je voudrais remercier mes amies bloggeuses et lectrices de mon blogs pour leur gentils passages et encouragements et espere que mon partage soit a votre gout. Je m'exuse aussi de ne pas etre tres presente sur vos blogs, je suis...
Salam/bonjour voici quelques salades , realises , il ya longtemps que j'ai voulu regrouper dans un seul post. je crois que les photos sont assez claires mais j'essairais de detailler les recettes: Salade de fenouil: fenouil, sel, poivre du moulin, huile...
Hier, j'ai voulu faire des briochettes pour le s'hour et j'ai opte' pour les kaaks de blida d'oum sohayb qui me faisaient de l'oeil depuis fort longtemps . les briochettes etaient tellement bonnes et moelleuses que j'ai regrete' de ne les avoir pas essaye'...
Salam/ Bonjour Je voudrais partager avec vous le bavarois que j'ai realise' hier. cette recette me vient d'oum shahin et a eu un franc succes sur le forum de cuisinetestee' alors j'ai voulu tester a mon tour en utilisant mon nouveau cercle sous forme...
Salam, Assabi3 Zineb / les doigts de zineb ( ou ma3karoun) sont des beignets typiques qu'on realise Dans tous les pays du moyen-orient surtout pendant le moyen du ramadan. . Je les ai fait le ramadan passe' pour des invites mais comme je n'ai pas eu le...
Salam/Bonjour les lahmacun sont des pizzas d'origine turque a base de viande hachee' qu'on trouve aussi au moyen-orient sous le nom de s'fiha ou lahma b 3ajin, ainsi qu'en Armenie et les pays de l'est qui etaient un jour sous dominance Otomane. j'avais...
Bonjour, Aujourdh'ui, pas de recettes exatraordinaires, juste une astuce pour les jours ou vous voulez preparer un diner en 5 mn chrono!lol ....... je vous propose ma quessadillas vide frigo . vous mettez ce que vous avez sous la main, (ici oeufs, thon,...
Bonjour/Salam, Voici un delicieux gateau , d'un moelleux incomparable au gout bien prononce' de citron sans pour cela etre acide.......cette recette utilise les verres comme toutes les recettes traditionnelles maghrebines ........ de ma part, j'ai appris...
Salam/ bonjour Dans mon precedent billet, je vous ai mis un gateau aux couleurs de l'Algerie , prepare' par mon amie khadija et aujourdh'ui j'ai le plaisir de vous presenter un autre gateau, toujours dans le meme theme mais cette foici realise' par Lamia...
Bonjour/ Salam, Aujourdh'ui, je vous mets une de mes anciennes recettes que j'avais mis sur le forum de cuisine testee', ya de cela 3 ans , avant meme la creation de mon blog...... tout a l'heure, en suprimant quelques photos de mon desktop, j'ai repere'...
Salam/Bonjour Les fricasses sont des beignets farcis qu'on trouve partout en Tunisie, dans les souks, pres de la plage......etc.....celui du commerce est souvent farci de pdt , thon, olives , harissa ........ mechouia.........mais on peut eventuellement...
Salam, Hier j'etais invitee' au ftour chez une amie et j'ai voulu lui ramener une patisserie bien chez nous et typiquement ramadanienne , alors j'ai opte' pour la samsa ( ou Briouates pour nos voisins marocains) je profite pour vous montrer ma facon de...
Salam/ Bonjour, Je voudrais partager avec vous notre dejeuner d'hier, un bon couscous au rouget accompagne' d'une bonne salade verte. il ne manquait que lben/ le babeurre, qui, helas, est introuvable la ou je suis! Bien evidemment, le couscous le plus...
Bonjour/ salam, Pour un blog qui veut promouvoir la cuisine Algerienne, j’avoue que c’est honteux qu’il ne contient aucune recette de couscous……. Ce n’est pas que je n’en fait jamais mais je ne sais pas pourquoi, j’oublie toujours de prendre une photo...
Salam/ Bonjour apres un mois de ramadan tres charge' , je reviens avec ces quelques photos de mets typiquement perse que j'ai eu le plaisir de deguster chez des amis iraniens ,qui , souvenez vous, sont venus chez moi pendant le mois du ramadan. Avant...
Bonjour/ salam Apres un tour en Asie, je reviens en Afrique du nord avec cette recette facile et delicieuses de feuilletes triangulaires qui sont a base de mssemens farcis appelles mhajeb en Algerie ou rghayef au Maroc mais avec une farce au thon et une...
Bonjour/ salam tout le monde, Je voudrais partager avec vous mon dejeuner d'hier. une recette tres simple mais tres savoureuse avec seulement de la pdt et du poulet comme ingredients de base. vous pouvez bien evidemment remplacer le poulet par la viande...
Salam/ Bonjour, Aujourdh'ui, j'ai voulu faire des sables pour le gouter sans pour autant m'eterniser dans la cuisine alors j'ai opte' pour les biscuits a pistolet qui se font en un rien de temps. Avant de maitriser le fonctionnement de cet angin, j'ai...
salam/ Bonjour et saha ftourkoum, Je vous mets les chaussons que j'ai prepare' hier pour accompagner la chorba, histoire de ne pas trop dependre sur les briks...... j'ai realise' ces chaussons avec ma pate a pizza habituelle ( la moitie' de la pate ceci...
Bonjour, salam, je partage avec vous, ces biscuits que j'ai realise' cet apres midi. c'est un model de sable' bicolore que j'ai trouve' sur l'un de mes livres de cuisine et que j'ai toujours eu envie d'essayer. chose que je n'ai pu faire qu'aujourdh'ui....
Bonjour/ Salam les copines me voici de retour parmis vous apres une semaine de vaccances !!!!!! j'espere que vous allez tous (ttes bien) et que vous avez passe' une bone fete de l'aid pour ceux/celles qui l'ont fete'! je tenais a vous remercier pour votre...
salam, Je voudrais partager avec vous, ces croissants briochees que j'ai prepare' pour le s'hour d'aujourdh'ui. pour cela, j'ai utilise' l'une de mes pates preferees de brioches ( click ici pour voir la recette) et lui ai donne' la forme de croissants....
salam, Aujourdh'ui, pas de nouveautes, lol je vous propose une recette classique qui est tres connue par tous les maghrebin(nes) . il s'agit des baghrirs , appelles aussi ghrayefs ou quorsa dans certaines regions de l'est Algerien. chez nous, les baghrirs...
Bonjour, Ajourdh'ui, je vous propose la recette des caldis qu'on vend dans toutes les patisseries de l'Est Algerien. la recette me vient de ROSA qui tient un blog tres gourmand ou vous trouverez plein de recettes delicieuses. Selon un site pied-noir,...
