sables en habits de fete + croissants ala noix de coco

15.09.2009

Salam,
je voudrais partager avec vous ces sables que j'ai realise' aujourd'ui. la recette est tres simple mais la deco rend le resultat classy.
je me suis inspiree' de la recette d'oum chayneze de l'ancien forum d'oum lila . j'ai fait quelques modification a la recette et a la deco car je n'ai pas decore' le partours de cacahuettes. je le ferais demain peut etre ......on verra bien...

voici un copie' cole' de la recette:
pour la pate:

2 plaquettes de beurre ramolli (2x250g)
un bol de sucre (200g) (225 g pour moi)
un sachet de sucre vanillé
zeste de citron
battre au batteur jusqu'a obtention d'une creme
ajouter 3 oeufs et 2 jaunes d'oeuf
1 levure chimique
et battre le tout au batteur jusqu'a obtention encore une fois d'une creme lisse
ensuite ajouter 1 kilo de farine petit à petit jusqu'a obtention d'une pate lisse

ensuite faire des boules de la taille d'une noix
et applatir avec l'emporte piece ci dessous

ensuite les faire cuire
puis une fois refroidis faites fondre la confiture d'abricot et en mettre sur chaque face et coller 2 gateaux l'un à l'autre

puis en déco nous avons fait grillé des cacahuetes et nous les avons moulu puis
nous avons tremper le pourtour du gateau dans la confiture puis dans les cacahuetes
ensuite au dessus ona saupoudré de sucre glace
et en déco au dessus c'est de la pate d'amandes qu'on a façonné en fleurs
et on a fini en ajoutant un soupcon de paillettes

et voici l'empreinte utilisee' pour faire ces sables

je precise que le moule et le brillant alimentaire sont achetes en Algerie.

j'ai aussi realise' les croissants a la noix de coco, un classique tres apprecie' dans ma famille:

je remets la recette sur ce billet puisqu'elle a disparu de l'autre post

les croissants a la noix de coco,

250g de beurre

200g de sucre

2 oeufs

vanille,le zeste de citron(moi j'adore le citron alors j'ajoute le jus aussi)

1oog de noix de coco

environ 400g de farine ou plus..

une cac de levure chimique

travailler le beurre en pomade,ajouter le sucre,puis les oeufs un a un et les parfums,la noix de coco et enfin secher a la farine (+levure.)
former des lunes,mettez les,ds une plaque non beurree',puis enfourner pd 10 a 15 mn.
des la sortie du four,tamiser le sucre glace dessus ,et laisser refroidir avant de demouler

saha ftourkoum