Culinary Delights

Baghrir….Algeria’s Favorite pancakes

crepes et beignets

Par culinarydelights

Je ne prentends pas detenir la meilleure recette de baghrir …mais voudrais , par ce present post, partager avec vous les astuces que j’ai tire’ de mes propes echecs . d’autre bloggeuses vous donneront des astuces differentes , voire opposees des miennes...

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Kesra Matlou, Algeria’s staple bread……..

Brioches et Viennoiserie

Par culinarydelights

in this outstanding metaphoric passage, , mohamed Dib, one of Algeria’s significant litterature figures of french expression , brillantly describes the deep connection between bread, his love for his mother , and the yearning of past childhood memories…....

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Algerian M’ssemens, Origins ,And Regional Varieties

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par culinarydelights

In his book : Histoire de l’Espagne Musulmane: the emminent historian .E-Levi provencal descrived a typical Andalusian souk :…..” ” …..le journalier trouvait dans le bazar pour se sustenter, des boutiques de restaurateurs qui preparaient les aliments...

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Algerian Bourek, Regionial Varieties, tips, And Step-By Step Annabi Version…

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par culinarydelights

Si vous lancez un sondage culinaire aux Algeriens et leur demandez de citer la soupe nationale du pays, les reponses varirront entre chorba, jari bel frik…hrira…….selon la region d’origine de chaque individu par contre, la reponse sera suremment unanime...

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Ghraiba aux raisins secs...et quelques explications....

Gateaux Algeriens et orientaux

Par culinarydelights

We like cookies at home…..my family expects the cookie jar to be filled with home-baked goodies year-round. the children don’t fancy those nutty , honey -soaked specialites but prefer simple , delicate types that they can nibble upon with afternoon milk....

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Dwida fait maison.....

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par culinarydelights

To continue my series of posts about Algerian homemade pasta, I ‘d like to shed the light on one of the finest and most difficult pasta dishes that combine both othoman heritage with the amazigh /berber cooking methods …. the dwida or gritliya as it’s...

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Gouter d'anniversaire de ma princesse..

Par culinarydelights

Apres le gouter d'anniversaire de mes deux garcons, je vous invite a decouvrir la table que j'ai realise' pour l'anniversaire de ma fille en sivant ce lien.(click) Je vous pris de laisser vos remarques , questions concernant sur mon nouveau blog ( click)...

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Buffet d'anniversaire

guali- guoutlek

Par culinarydelights

Bonjour les ami(es), Bien que j'avais annonce' dans un article precedent que j'avais change' de platforme et que je blogue desormais ( ici ) je continue a avoir plus de visites sur overblog et des voix qui demandent mon retour alors que je l'ai deja fait....

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Des nouvelles

guali- guoutlek

Par culinarydelights

Salam/ Bonjour a tous et a toutes , ca fait un peu bizzare de venir rediger un article , apres pratiquement une annee' de silence ou j'ai du abandonner mon blog pour diverses raisons mais surtout apres la lassitude que j'ai senti a force de rediger mes...

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Yahny /poulet panne' a l'Algerienne

Ma cuisine Algerienne et Maghrebine

Par culinarydelights

Salam/Bonjour, je vous propose ici un classique Algerien......un tajine de poulet mijote' longuement dans une sauce reduite, puis, plonge' dans une pannure et frit , et presente' chaud accompagne' de sa sauce et decore' de persil hache' et de quartier...

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