n humble espace sans pretention pour partager mes essais en cuisine et mon heritage culinaire Algerien
Salam,
Oum sohayb, du blog dattes et miel a lance' un jeu sympatique qui consiste a afficher des photos de plats qui nous rappelle le mois sacre' du ramadan

Les recettes que j'apprecie et que je fais imperativement sont nombreuses et je ne peux les mettre toutes, mais si je dois n'en choisir que quelques unes, je penserais automatiquement au jari ( soupe au ble' concasse'), bourek, marka hlouwa( tajine de pruneaux) , et les patisseries Algeriennes de la soiree' en compagnie de mhalbi ( creme au riz) chrik ( briochettes constantinoise) halwet tourk, halkoum, zlabia, dattes fourees.............etc.........
enfin, c'est facile de realiser les plats, mais impossible de reproduire l'ambiance du bled......les taraouih, les soirees maloufs, l'ambiance avec les amies, l'odeur du poivrons grille' pour la slata mechouiya, ou la coriandre pour le jari, ou encore la fleur d'oranger qui rentre ds la realisation de toutes les patisseries........dur, dur d'etre a l'autre bout du monde!!!!!!
voici les photos que j'ai choisi :
Jari/ chorba frik
