n humble espace sans pretention pour partager mes essais en cuisine et mon heritage culinaire Algerien
Salam /Bonjour ,
Si vous voulez accompagner votre cafe' avec de delicieux petits fours pas trop compliques a faire , ces sables sont les votres!!!!!!!!!!
c'est une recette que j'ai deniche' chez loky et qu'on a bcq aime' a la maison surtour que mes enfants preferent les petits fours aux gros gateaux a la creme .
j'ai essaye' de faire des rosettes comme celles de loky mais comme je ne suis pas tres amie avec l'embout, j'ai finit par lui donner la forme de" halwat lambout" Algerienne ( recette a venir).
voici la recette de loky avec mes proportions divisees :
ingrédients pour 1 kilo de farine ( j'ai pas mesure')
3 oeufs ( 2 petits)
500g de beurre (ramolli) (250g)
250 de sucre semoule (ou glace) ( 140g de sucre semoule)
1- 1/2 de verre d'huile (mon verre contient 120ml) (90ml)
1 sachet de sucre vanillé
des fruits confits
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travailler les sucres avec le beurre
ajouter l'huile, les oeufs et enfin la farine/levure
avec un embout faire des rosettes sur une plaque (inutile de huiler),( des bracelets pour moi ) puis piquer d'un petit bout de fruit confit
et faire cuire à TH° modéré jusqu'à cuisson .
et voila...........a deguster avec un bon the' a la menthe ou un cafe' Turc !