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Top articles

  • Miel maison pour patisseries orientales

    10 septembre 2007 ( #Divers )

    Dans quelques jours, le mois sacre' du ramadan va s'installer et toutes les patisseries frites et mielees, bien de chez nous, vont faire surface. Nous avons en Algerie, un miel industriel , special patisserie qu'on appelle 3ssila, et qu'on utilise pour...

  • Pancakes

    09 février 2010 ( #crepes et beignets )

    voici une recette qui est souvent presente sur notre table de gouter ou petit dejeuner du dimanche. une recette que j'ai pioche' d'un livre Australien sur les pancakes . all , you need is : 1 tasse et demi de farine(1 tasse= 125g) 1 cas de levure chimique...

  • slata mechouiya/ salade de poivrons grilles

    24 mars 2007 ( #salades )

    3 Poivron ou piment ou un melange des deux 3 tomates une tete d'ail (n'utilisez que quelques gousses) citron Sel, Poivre, huile d'olive Thon, Câpres, fromage Olives vertes ou noires 2 oeufs durs placer les legumes dans un plateau et les faire griller...

  • Crepes Panees

    02 janvier 2010 ( #crepes et beignets )

    c'est une facon tres sympa de presenter les crepes. ce n'est pas du tout LOURD comme vous pourrez le croire ,ca rappelle un peu le bourek....essayez et vous m'en direz des nouvelles pour la pate. preparez votre pate a crepe habituelle. voici la mienne:...

  • yaourt maison express , et sans yaourtiere

    18 mars 2007 ( #Divers )

    Voici une recette de yaourt nature maison , inratable et tres bonne.elle me vient d'une connaissance bengladeshi . je vous mets donc , la recette et toutes les astuces de conservation apprises par cette amie. d'abord,regardez l'onctuosite' du yaourt.c'est...

  • Paradise Bread (etapes illustrees)

    10 octobre 2009 ( #Sandwichs )

    Des que j'ai vu les paradise bread de Nadia, j'ai decide' d'en faire, vu que je suis passionnee' de pain et de chaussons fourres. Nadia a tire' la recette d'un blog Singapourien dont la culture gastronomique est fortement semblable a celle d'ici .ces...

  • Doughnut au chocolat

    06 juin 2009 ( #crepes et beignets )

    voici notre goûter d'aujourd'hui : depuis le temps que je me promettais de faire les beignets de Nadia qui eurent un grand succes sur cuisine testee' , et a chaque fois je retardais ce grand moment de gourmandise! donc ce matin, je me suis decide' a les...

  • Elmegasgues /Beignets Yemenis

    05 octobre 2009 ( #crepes et beignets )

    voici une recette de beignets populaires au Yemen surtout pendant le mois sacre' du ramadan. INGREDIENTS: 2 tasses de farine tamisee'( 1 tasse=125g) 3 cas d'huile 2cas de lait en poudre 3 cas de sucre une pincee'de cardamome moule /vanille une pincee'de...

  • Cocas Espagnoles d'Eryn (etapes illustrees)

    06 juillet 2009 ( #Entrees )

    Les Cocas sont des chaussons d'origine Espagnoles qu'on retrouve beaucoup en Algerie , heritage pied-noir oblige...... J'avais deja mis ma version personnelle et en ai trouve' pas mal sur les autres blogs Algeriens .. Aujourdh'ui, je voudrais partager...

  • Khdiouej, tajine Algerois revisite'

    13 décembre 2009 ( #Ma cuisine Algerienne et Maghrebine )

    salam/ bonjour les copines Je voudrais partager avec vous ce tajine que je prepare de temps a autres il s'agit du fameux, khdiouej ala darbouz ........ mais a ma sauce lol. le titre du plat est un peu bizzare il veut dire khdiwej -le nom d'une femme-...

  • Ramadan Karim; menu du premier jour

    02 septembre 2008 ( #Ramadan et Reception )

    salam, a l'occasion du mois sacre' du ramadan, je tiens a souhaiter ramadan karim a tous les musulmans. Puisse Allah accepte nos invocations et prieres . Amin j'essairais tout au long du mois de partager avec vous les recettes que je jugerais interessantes,...

  • Quelques delices Algeriens pour marquer mon retour

    01 juillet 2009 ( #guali- guoutlek )

    Bonjour/ Salam, voila comme promis, me revoici sur mon nouveau blog qui n'est autre que la photocopie de l'ancien . Je n'ai fait que changer d'hebergeur suites a mes problemes techniques avec canalblog. Je tiens a vous remercier toutes pour vos gentils...

  • Halwat lambut ou les biscuits de mon enfance

    08 juin 2009 ( #Gateaux Algeriens et orientaux )

    Bonjour/ salam, vous etiez nombreuses a aimer les bracelets sables de loky que j'ai poste' il ya quelques jours et comme promis je vous mets la version Algerienne. les deux recettes sont tres delicieuses mais leur texture different dans le sens ou le...

  • cheese naan. faconnage illustre'

    05 octobre 2009 ( #pains de tout horizons )

    salam/ bonjour tout le monde, L'autre jour j'ai fait des cheese naans pour les enfants et j'ai pense' a prendre les etapes en photos....... au debut, je pliais la pate en chaussons comme le preconise la plupart des sites francais mais depuis que j'ai...

  • photos de reception et pause

    17 avril 2009 ( #Ramadan et Reception )

    Salam/ Bonjour, j'espere que je vous vous portez tous(tes) bien! je m'exuse aupres de mes amies bloggeuses qui se reconnaitront de ne pas passer les voir et admirer leur chef-d'oeuvres ........j'essairais de me ratraper prochainement. Cependant, je desire...

  • Mini batbout a la creme de thon

    02 février 2010 ( #Sandwichs )

    Le batbout est un pain marocain , cuit a la poele, qui peut tres bien accompagner les differents tajines ou se presenter en sandwich, si, fasconnes en mini galettes. cette delicieuse recette me vient de mon amie Fatima du blog Darna . voici un copie'...

  • Genoise aux fraises

    12 juillet 2009 ( #Gateaux et Cakes )

    Bonjour/salam Je voudrais partager avec vous cette delicieuse genoise a la fraise que j'ai fait ya quelque temps en allant chez une amie. et comme vous voyez, quand je n'entretiens plus ce blog, je ne prends pas la peine de prendre les etapes en photos,...

  • Delicieuse quiche au thon

    11 juillet 2009 ( #Entrees )

    Bonjour/ salam, Apres les cocas espagnoles, voici une autre delicieuse recette qui me vient de Meriem et que j'avais realise' durant mon absence de la blogophere. cette une quiche facile et savoureuse. . ideale en cette saison estivale. avec une bonne...

  • Carres au citron , noix et raisins secs de N.Jouhri

    09 juillet 2009 ( #Carres et Muffins )

    Bonjour/salam Voici un gateau que j'ai realise' pour le petit dejeuner du dimanche passe'. . c'est une recette piquee' sur le forum de beautymaroc. C'est tres moelleux!!!!!! sans tarder, voici la recette avec mes modifications en charactere gras 5 oeufs...

  • Tea-time reception (quelques photos)

    18 juillet 2008 ( #Ramadan et Reception )

    Bonjour pour feter la guerison de mon fils suite a son operation, j'ai voulu organiser une petite fete et inviter quelques amis et leur enfants. je vous mets quelques photos des mets que j'ai presente' hier: une vue generale: zoooooom: Foret noire aux...

  • El-Megasguas

    28 août 2009 ( #Middle-eastern delights )

    Je vous propose ces delicieux beignets Yemenis,dont le nom veut dire "coupes" et qui sont aussi bons que faciles a faire. N'hesitez pas a les essayer alors: ilvous faut: 2 tasses de farine tamisee'( 1 tasse=125g) 3 cas d'huile 2cas de lait en poudre 3...

  • Magdalenas......les madelaines Espagnoles

    18 juillet 2009 ( #Carres et Muffins )

    Bonjour, voici une recette comme nous l'aimons a la maisons, simple, delicieuse et pas trop compliquee' a faire, ideal pour un petit dejeuner rapidos avant la venue du "school bus" ou un gouter gourmand apres une rendonnee' en bicyclette. Ceci dit, ma...

  • Salade de riz a ma facon

    20 juillet 2009 ( #salades )

    Bonjour/ salam tout le monde Je sais tout le monde connait la recette de la salade de riz mais je tiens a partager ma facon et surtout mes remarques par rapport a la preparation de cette salade certaines salades de riz sont fades , trop seches et et manquent...

  • Juste pour le partage:cadeaux culinaires et autres de provenance d'IRAN

    07 juillet 2009 ( #guali- guoutlek )

    Salam, Aujourdh'ui, je voudrais partager avec vous quelques cadeaux qui me viennent directement de la ville d'asfahan en Iran, unne ville celebre par sa lourde histoire, la qualite' de ses tapis et son patrimoine culinaire. J'avais demande' a une connaissance...

  • Cake a l'orange

    05 juillet 2009 ( #Gateaux et Cakes )

    Bonjour/ Salam, Pendant mon absence , j'ai essaye' ce cake a l'orange qui me vient de la talentueuse Oumkoultoum et j'avoue qu'on l'a adore' a la maison. Je peux d'ailleurs dire que c'est le meilleur cake a l'orange que j'ai jamais realise' jusqu'a present....

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