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15 février 2007 4 15 /02 /février /2007 09:48

Salam/Bonjour

voici des petits fours lybiens sous forme de feuilles et fourre' au nutela et cacahuettes concasses

pour la recette:
1/2 oeuf( battre un oeuf en omelette et prendre sa moitie'. sinon utilisez un petit oeuf)
1/2 verre de beurre fondu
1/2 verre d'huile
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
1cac de levure chimique
secher a la farine

laisser reposer. prenez un bout de pate de la taille d'un oeuf, lui ajouter l un peu de cacao,petrir pour le rendre marron et laisser de cote'.
divisez la pate en 2 parties egales. etaler finement le premier morceau de pate. mettre une cac de nutela melangee' au cacahuettes concasses. espacer les boules de chocolat :


etaler la deuxieme boule de pate, et la deposer sur la premiere. bien presser entre les boules . couper des feuilles comme ds la photo:


former des batons tres fins avec la pate chocolatee', et deposer les sur les feuilles pour former les nervures (g oublie' de prendre cette etape en photo). bien presser pour qu'il ne se detachent pas apres cuisson.

huiler legerement un plat allant au four. deposer y les feuilles et faire cuire. les gateaux doivent rester blancs.
des la sortie du four, vous pouvez soit les saupoudrer de sucre glace, ou les tromper ds le miel... vous pouvez faire les deux parcequ'avec ce dernier , on peut distinguer la couleur des tiges.



Conseil:
le nutela doit etre bien frais pour qu'il ne s'etale pas comme le mien et vous serez ds l'obligation de faire de grandes feuilles Evil or Very Mad

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15 février 2007 4 15 /02 /février /2007 09:44


comme il me restait un peu de pate de dattes au congelateur, j'ai decide' de faire kaak nakach et vous mettre ma recette familiale :

Ingredients:

400g de beurre,
100ml d'huile
, un verre et demi de sucre glace( un verre de 200ml)
vanille
3 oeufs
2cas de maizena (facultatif)

assez de farine pour obtenir une pate souple, pouvant se former en boule.

melanger le beurre mou avec l'huile, ajouter le sucre la vanille, puis les oeufs un a un, et la farine a la fin.

prendre un morceau de pate, le former en boudin, appuyer au milieu avec les doigts, mettre le boudin de datte (comme pour le makroud), fermer, rouler puis couper en petits doigts. decorer avec la pince , et faire cuire au four. retirer qd c a peine doree'.

kaak

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4 février 2007 7 04 /02 /février /2007 13:27

Je vous propose cette  assiette de rose que j'ai realise' il ya quelque temps avec la recette de patte de chat, proposee' par " Dida" de supertoinette,  mais vous pouvez eventuellement preparer ces petites roses sympatiques avec n'importe qu'elle autre recette de sablee' .

voila comment proceder:
diviser la pate en 3 boules. colorer la boule la plus petite en vert pour faire des feuilles. colorer l'autre boule en rouge et laisser la troisieme nature.
mettre du papier film sur le plan de travail, deposer la boule de pate, fermer avec le papier film pour pouvoir l'etaler facilement sans que la pate ne se cole au rouleau ou a la table.
couper des cerles a l'aide d'une tasse de cafe' ou un emporte-piece. faire une croix sur le rond et s'arreter au milieu sans le couper totalement . soulever chaque partie pour former des petales, les cerer pour qu'ils ne s'ouvrent pas en cours de cuisson.


pour les feuilles vertes, comme je n'avais pas de moule special feuille, j'ai etale' la pate, coupe' des bandes de 3cm de diametre. coupe' chaque bande en lozange, et fais des dessins sur chaque feuille avec le DOS d'un couteau

Et voila

rose2

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