Ingrédients:   

500 G de farine

6 c à s de sucre (+ vanille )

1 pincée de sel

1 oeuf + lait = 325 G ( j'ai rajoute' le lait a vu d'oeil jusqu'a l'obtention d'une boule de pate pas trop molle)

1 sachet de levure de boulangerie ( 1 cas de levure boulangere)

50 G de beurre

Préparation:

Mélanger ensemble tout les ingrédients (sauf le beurre) et pétrir 5 mn.

Ajouter le beurre ramolli et coupé en morceaux  puis pétrir 15 mn ( j'ai petris ds la map)

Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1 h00 au chaud.

Dégazer la pâte puis diviser en 24 morceaux (pour obtenir des pains au lait de la taille de ceux du commerce)



Façonner les pains comme pour façonner une baguette ,il faut les aplatir puis replier les bords l'un sur l'autre ,vers le centre ( ils etaient ronds chez moi)

Vous pouvez aussi introduire une barre de chocolat.

Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume.

Dorer d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.

Enfourner à 200° pendant environ 10 à 12 mn.

Laisser tiédir avant de déguster avec un thé ou un bon café.

Avec l'ete' qui arrive a grands pas,  il n'ya pas parfois mieux qu'une bonne salade.

voici une de mes facons de preparer la salade variee'. quand je n'ai pas le temps de faire une bonne deco avec les legumes separes, je les place dans un moule a couronne , prealablement huile', et je les laisse ainsi plusieures heures  pour avoir une belle forme une fois renversee'.

on peut decorer la couronne de tomates, oeufs durs coupes en quartier, mettre de la laitue frisee' au milieu, avec quelques olives noires, etc............ le choix est grand.........

Les ingredients:

2 a 3 pommes de terre coupes en petits des

environ 100g de petis pois

2  carottes , epluchees et coupees en tres petits des.

une boite de mais, egoutee'

une poignee' d'olives  noires denoyautes

une boite de thon

un petit oignon coupe' finement

2 a 3 tomates coupees en des

1 demi bouquet de persil finement hache'

2 oeufs durs

sel, poivre, citron, huile d'olive, mayonnaise

Commencer par cuire les pdt, carottes , et petits pois a la vapeur ( le gout est meilleur a mon avis que quand c'est cuit a l'eau) .perso, je  place  les legumes dans le haut du couscoussier en prenant soin de les les separer car les carottes prennent plus de temps a cuire.

quand les legumes sont tendres. les verser doucement dans un saladier et laisser refroidir, ajouter apres le reste des ingredients ,a l'exeption des oeufs durs.

assaissoner le tout d'une bonne vinaigrette et ajouter de la mayonaise au gout. rectifier l'assaissonement au besoin. ajouter les oeufs durs coupes en des. melanger doucement le tout , verser dans un moule a couronne prealablement huile' ou  mouille' a l'eau . couvrir et mettre au frais jusqu'au moment de servir. renverser la salade dans une assiette plus grande que le moule et decorer au choix.

Salam/Bonjour

Je sais qu'en cette fin du ramadan, ce sont les gateaux que vous cherchez le plus sur mon blog, mais je tiens quand meme a partager cette recette de pain que j'ai realise' il ya quelque jours, car la deco est vraimment belle et puis parcequ'on continue chaque jour a conconcter notre menu de ftour en dehors des patisseries.

la recette de ce pain, me vient du blog........ couleurs d'Istambul  que je viens de decouvrir il ya quelques jours et qui celebre l'histoire et la culture Turque , un pays  qui a profendemment influence' toutes les terres qui l'a conquise , including mon pays ( l'Algerie) ou bon nombre de plats, patisserie, habits vestumentaire et  meme certains mots de notre language quotidien sont d'origine Turque........

voici donc le ramazan pide, que j'ai eu le plaisir de decouvrir il ya quelques annees quand j'etais en transit a Istambul en un beau  jour de ramadan tres hivernal.

j'ai fait quelques modifications a la recette originale qui ne contient pas de matiere grasse. j'ai donc rajoute' 3 cas d'huile,  et un peu plus de sucre et ramasse' la pate avec le lait comme le preconisait la recette.
ca m'a donne' un delicieux pain tres moelleux comme vous pouvez le voir sur la photo.

voici un copie' cole' de la recette avec mes modif entre parentheses.

*Dans une jatte, mélangez de lait tiède avec le sucre et la levure instant 
* Laissez reposer 15 minutes pour fermenter
*Ajoutez ensuite farine tamisée et le sel en commençant à pétrir,
* la pâte devient élastique en 10 minutes à peu près. ( j'ai melange' la farine, avec les autres ingredients et rajoute' le lait jusqu'a l'obtention d'une boule de pate)
* recouvrez d'un film alimentaire, et laissez au réfrégirateur environ 8 heures .( j'ai laisser doubler de volume en dehors du frigo)
* Lorsque vous ressortez la pâte, formez le pain comme sur la photo.
Il doit être rond mince et plat.
* quadrillez au couteau ou à la pointe de la fourchette
*Laissez reposer le pain 40 minutes sur un plat.
*Mélangez le yogourt et l’oeuf dans un bol.
* enduisez votre pain du mélange
*Parsemez de sésame .
.( laisser reposer la pate une fois formee', la badigeonner d'oeuf et de yaourt et au moment d'enfourner , quadriller le pain . perso, j'ai utilise' mes quatre doigts que j'ai enfonce' profendement dans la pate)

* enfournez dans le four préchauffé à 200 degrés.

Votre pide du ramadan sera prêt en 15 minutes.