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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 04:48
salam/ Bonjour et saha ftourkoum,

Je vous mets les chaussons que j'ai prepare' hier pour accompagner la chorba, histoire de ne pas trop dependre sur les briks......

j'ai realise' ces chaussons avec ma pate a pizza habituelle ( la moitie' de la pate ceci dit ) et pour la farce, je ne me suis pas prise la tete, c'etait le systeme 2en1, comme j'avais prepare' tajine de poulet aux olives comme plat principal, j'ai preleve' un beau morceau de poulet et quelques cuillere de sauce une fois reduite,, ajoute' du fromage, olives noires,persil,  2 oeufs durs rapes et un blanc d'oeuf pour lier.et voilaaa! eventuellement, vous pouvez varier les farces selon vos envies.pour un meilleur resultat, je conseille de cuire ces chaussons pas plus d'une demie heure avant le iftar
une fois les chaussons faconnes, les laisser reposer une dizaine de minutes. badigeonner d'oeuf et parseumer de grains de sesame ou autre puis cuir ds un four chaud.





je vous laisse avec les images explicatives du pliage:










Saha ftourkoum et merci pour tous vos gentils message d'hier

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Published by culinarydelights - dans Entrees
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commentaires

lyzza 09/03/2011 11:31


je voulais ajouter que j ai mis un coulis de bechamelle au gruyere rape sur la farce avant de fermer les chaussons..tres bon et bonne continuation kawther


lyzza 09/03/2011 11:22


merci pour le partage,je les ai preparer hier au diner tout le monde a aime c etait super bon .por moi le seul lait en poudre que j avais c celui de mon ptit chou..........vraiment
delicieux......bizouyettes


linda 07/11/2010 22:25


bonsoir kaouther je viens de poster une re7 de petits pains farcis, je me suis inspiré deces chaussons pour le façonnage mercii!!!!


Pause gourmande . 24/08/2010 15:11


allah y hatek saha oukhti vraiment sa à l'air vraiment bon, d'ailleur je voulais les faire aujourd'hui mais je me suis appéçu que je n'avais pas de lait en poudre!! une prochaine fois inch'allah...


sara 22/08/2010 17:03


tes chaussons ont l air tres bons ya3tik assaha
saha ftourak


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