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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 18:27
Salam / bonjour tout le monde,

vous etiez nombreuses hier a me demander la recette de ma calzone qui est une sorte de chaussons a base de pate a pizza pliee' et farci de fromage , tomates ou autre......une specialite' qui  nous vient directement d'Italie........

pour la pate,
j'ai prepare' ma pate a pizza oridinaire a laquelle, j'ai ajoute' 3 cas de yaourt nature,  une bonne pincee'  de poudre d'ail, une autre d'epices a BBQ poulet,  un peu de menthe seche.......histoire de bien parfumer la pate . MAIS TOUT CA EST FACULTATIF, vous pouvez vous contenter de votre pate nature. voici la mienne, prete a etre fouree':



pour la farce:

c'etait tres simple:
2 boules tomates bien mure, coupees, sel, poivre frais du moulin, une grosse gousse d'ail ecrase', une echalotte coupee', la chair d'un merguez vide' pour plus de gout,  des olives noires, de la fetta emiette' ....... voila
melanger le tout a cru, etaler lfinement a pate, mettre la farce sur un cote' puis couvrir avec le restant de pate, plier les bords pour bien les souder,  tamiser un peu de farine sur le dessus . laisser reposer quelques minutes et hop au four....et voila
avec ma pate, j'ai eu droit a 2 grandes calzone



 

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Published by culinarydelights - dans Entrees
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commentaires

SIMOHAMED 28/10/2009 21:34


TBARKALLAH ZOUINE HAD CHI ,MACHA ALLAH..ALLAH YEWAFK.
SIMOHAMED DE RABAT ,JE CHERCHE FEMME GENTILLE DOUCE..JE SUIS FIDEL GENTIL..HaMDOLILLAH
email: hiclassm@hotmail.fr
a bientot


loubna 27/10/2009 13:09


trés belle fougasse ma belle et click c magique et click c magique une chanson de Diégo que mon fils répéte souvent lol alors bonne nuit


Celine 26/10/2009 10:40


Salam,

La photo en coupe est une vraie torture hihi ... on voit vraiment à quel point ça devait etre delicieux et savoureux ! Je n'ai jamais fait de calzone, tu me donnes terriblement envie de me lancer
:)

Merci ma belle !


oum koulthoum 25/10/2009 23:46


la feta est un de mes fromages préférés alors il faudra que je teste ta calzone.


kaouthar de tunis 25/10/2009 22:00


wouaw quel délice!!! vraiment si il n'etait pas si tard je la ferai maintenant! bravo


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