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11 septembre 2007 2 11 /09 /septembre /2007 07:25

Voici une delicieuse entree' que je fais souvent depuis que je l'ai decouvers chez  Oum Koultoum.

INGREDIENTS:

  • une pate brisée ou feuilletée (je prefere la feuilletee', mais faut de mieux, j'ai utilise' la brisee)
  • 400 g de boeuf haché (je n'en avais que 250g)
  • 2 gros oignons hachés
  • 1 pot de sauce tomate provencale (de 425g) ( j'ai utilise' 4 oignon haches et une cas de consentree' de tomate)
  • 2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
  • 40 cl de crème fraiche liquide
  • 4 oeufs
  • 150 g de gruyère rapé
  • 5 c à s d'huile
  • 40g de beurre
  • sel, poivre

Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pate dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant que tu prépare la recette.

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poele, faites revenir les oignons 5 min puis la viande quelques instants. Ajouter la sauce tomate et les herbes et laissez mijoter 20 min à feu doux.

pendant ce temps battre les oeufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.

Mélanger la viande aux oeufs et mettre sur la pate brisée, saupoudrer avec le gruyère

Mettre 40 min au four.


Servir avec une salade

Source : Tartes et salades de Sophie Dudemaine

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Published by anoussa - dans Entrees
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commentaires

kaouther 03/09/2008 18:09

Je vous souhaite un très bon ramadan bon courage. Merci Kaoutar pour tes merveilleuses recettes elles nous régalent gros bisou et à bientôt.

charoufa 13/09/2007 16:47

trop bonne cette tarte je vais vite la mettre dans mon menu de ramdan .et ramdanek mabrouk kaouther ainsi que ta petite famille.

kaouther 13/09/2007 13:58

merci pour la recette, ça change des tartes aux légumes, des quiches etc. Je garde!

benisou 12/09/2007 19:34

bon ramadhan chere kawter , tsoumi bessaha entouree de ta famille, bise.

benisou 12/09/2007 19:33

bon ramadhan chere kawter , tsoumi bessaha entouree de ta famille, bise.

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