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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 17:23

voici une idee' originale pour vos buffets, fetes d'anniversaires ...... c'est un gateau sale' que j'ai emporte' pour un anniversaire. il est compose' de deux couches de tranches de mie , farci  de thon et recouvert de labne', une sorte de fromage frais moyen-oriental.

vous pouvez remplacer le thon par la farce de votre choix et couvrir les tranches de mie de fromage frais, cream cheese, vache qui rit et autres....

je vous conseille,d'utiliser un moule petit ,etre genereux(se) avec la farce pour que le gateau ne soit pas plat et pas trop fade , sinon vous aurrez le sentiment de manger des tranches de mie compresses.

D'habitude , je prepare mon thon selon la methode expliquee' ci-dessous ,mais cette fois-ci, j'ai pense' a le mariner  comme je le fais pour mes croques monsieurs. j'ai alors, fait revenir, l'oignon emince' et quelques gousses d'ail ecrasees dans un peu d'huile d'olive, puis ajoute' des des de poivrons verts et des tomates mures coupees en des et laisser le tout sur feu doux. une fois les legumes,tendres,ajouter le thon, sel, poivre, hrissa, tabel(vos epices preferees) et quelques branches de coriandre ciselees. laisser tiedir et reserver cette delicieuse preparation pour la farce.

gateausale_


INGREDIENTS ET PROCEDURE:

un  ou deux paquets de pain de mie selon la taille du moule.
3 boites ou plus de thon emiette',
mayonnaise
sel,poivre, citron, huile d'olive, fromage
labne'/jben/fromage a tartiner
olives noires , carotes rapees pour la decoration.

On commence par la farce:
melanger le thon emiette', avec bcq de mayonnaise +sel,poivre, citron et huile d'olive. vous pouvez ajouter des olives , du fromage, ou remplacer le thon par du poulet emiette'. l'essentiel c que la farce doit etre assez liquide. laisser de cote'.
couper la bordure des tranches de pain.
huiler ou beurrer copieusement un moule rond(ou mieux encore l'enfoncer  de papier film), placer-y les morceaux de pain. remplir les vides par des des de pain restants. , BIEN PRESSER avec les mains. mettre une couche de farce, couvrir avec une autre couche de pain. BIEN PRESSER. repeter l'operation jusqu'a l'epuisement du pain et de la farce. vous pouvez aller jusqu'a 3 couchesou plus  . mettre au frais pendant plusieures heurres.
avec un couteau, separer delicatemment le pain de la bordure du moule, comme vous faites pour un gateau ordinaire. verser dans une grande assiete ronde. naper la surface de fromage . decorer avec des olives  et des  carottes rapees . mettre au frigo jusqu'au momenent de consomation

.gateausale_2

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Published by anoussa - dans Entrees
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commentaires

Oukht 10/02/2010 13:49


BarakAllahoufiki pour cette magnifique recette aussi belle qu'originale bizzz


oum med el mekki 17/07/2009 23:41

bonjour
quand g vu ce gâteau je me suis dit ça c une idée très original...et g dit ça sera le gâteau d'anniversaire de mon papa le 17 juillet(il est diabétique)...et je l'ai fait ...il été très content mon papa...merci merci madame..g des photos de ma réalisation mais je ne c pas comment faire pour te les envoyé...bravo et bisous

sabrin3 16/06/2009 20:06

Extra rien à dire une mervbeille que je vais bien sujr faire si tu me precises une chose stp , ici tu di :(labne'/jben/fromage a tartiner)là tu parles d'un seul fromage ou pluiseurs , est juste des carrés ou fromage comme la ricoté ou philadelphia , je susi perdue , aus secouruuuuuuuuuuuuuuuuuuuus

oum mouncifrayan 11/06/2009 12:32

excellent travail..felicitations pour tout le blog!!!! bravo

Anonyme 18/02/2009 01:27

coucou c sofiaslam, je ne pouvais pas passer devant une superbe realisation je craquuuuuuueton idee est vraiment genial,avec un gateau pareil tu es sure d'epater toute la famiiiiiiiiiles allez je t'embrasse mouaaa

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