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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 00:00

Bonjour/Salam,

L'autre jour, un ami a monsieur culinarydelights est passe' prendre un cafe'  . j'ai donc  prepare' ces tartelettes  ainsi que des muffins aux pepites de chocolat et que je partage volentier avec vous .

tarte1.jpg


tarte2.jpg

tarte3.jpg

pour faire ces designs, il faut couper la banane en tranches dans le sens de la longueur puis couper les formes qu'on veut avec des mini emportes pieces. 
la meme technique peut se faire avec tous les  fruits a chair molle ,  ideal pour decorer des entremets, des panacottas des tartes.....etc

banane.jpg
banana4

pour preparer ces tartelettes , j'ai utilise' deux de mes recettes fetiches; la pate sablee' de celine
La pâte sablée de Sonia
250g de farine (300gr)
125 g de beurre froid en petits morceaux (150 gr)
1 jaune d'oeuf + 1 peu( un jaune d'oeuf)
2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol( 2.5 cas)
2 cuillères à soupe de lait (4cas)
2 cuillères à soupe de sucre (2.5 environ)
1 pincée de sel.
Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.
Ajouter ensuite le sucre, le sel. Mélanger rapidement.
Ajouter le jaune d'oeuf, l'huile, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte qui se tient en boule




  
et ma creme patissiere express parfumee' a l'arome de  banane.

j'ai decore' le tout avec des tranches de bananes sous formes de cercles ou de coeurs ( une idee' de micha de cuisine testee') et de sauce caramel.

et voilaaaaaaaa:



banana4

banana3

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Published by anoussa - dans Tartes
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commentaires

Vanille et fleur d'oranger 14/12/2011 22:53

elles sont trop mimis tes tartelettes! en plus j'adore la banane! belle idee merci.

oumotalal 16/03/2010 15:58


Bonjour habibti, je te souhaite un excellent après midi.


JANY 16/03/2010 13:46


bon mardi ! bise$.
Jany


kouky 16/03/2010 13:32


salem Kaouther!! tes tartelettes sont adorables de délicatesse!! j'avais déja flashé pour les premières!! merci pour ces délices!! bises! kouky


saoussi 15/03/2010 18:42


wawww tout ce qu'il aime mon marrrrraiiiii

en tout les cas ça nous change des rondelles

merci ma chérie du partage et de ton passage
bisou et @+
sans oublier mon $$$


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